Μπουρίτο χαμηλών υδατανθράκων! | Γεύματα 4 ημερών

Μια καταπληκτική συνταγή για μπουρίτο με το ρύζι της Myprotein το οποίο είναι ιδανικό για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν χαμηλή την πρόσληψη των υδατανθράκων. Σε αντίθεση με τα κανονικά ρύζια, το My Ρύζι περιέχει μηδέν ζάχαρη και λιγότερο από 0.1g λιπαρά. Με μόνο 7 θερμίδες ανά μερίδα είναι μια εξαιρετική προσθήκη για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος.

Μπουρίτο χαμηλών υδατανθράκων!

• 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο.
• 1 κ.γ. Λάδι Καρύδας
• 4 ντομάτες (ψιλοκομμένες)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 λάιμ (χυμός)
• 4 φακελάκια (400g) My Rice (My Ρύζι)
• 1 κονσέρβα 200g γλυκό καλαμπόκι
• 2 αβοκάντο
• 2 μαρούλια κομμένα
• 8 κ.σ. ξινή κρέμα
• 100g τυρί
• Κρεμμύδια για γαρνίρισμα

Διαδικασία

1. Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους, βάλτε μπαχαρικά και τηγάνήστε σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι καρύδας μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
2. Μαγειρέψτε το ρύζι. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και έπειτα μαγειρέψτε είτε για 1 λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων είτε για 2-3 λεπτά σε ένα τηγάνι. Αφήστε το στην άκρη και αφήστε το να κρυώσει λίγο.
3. Συναρμολογήστε τα δοχεία σας. Διαχωρίστε και ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια, το χυμό λάιμ και λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε. Προσθέστε 2 κ.σ. ξινή κρέμα σε κάθε βάζο. Με την προσθήκη του υγρού πρώτα, δεν θα λασπώσει το γεύμα μετά από λίγες μέρες στο ψυγείο.
4. Χωρίστε τα μαύρα φασόλια και το γλυκό καλαμπόκι ανάμεσα στα βάζα, προσθέστε το ρύζι, το κοτόπουλο, το αβοκάντο, τα φύλλα μαρουλιού και τέλος το τυρί. Βιδώστε το καπάκι και απολαύστε υγιεινά γεύματα 4 ημερών!