Writer and expert4 μήνες πριν

Η @healthy_floflo είναι έτοιμη να σε φτιάξει και πάλι.

Είναι Σαββατοκύριακο και θέλεις μια λιχουδιά που δεν θα βλάψει τους στόχους σου ή τον τραπεζικό σου λογαριασμό. Ε λοιπόν, αυτές οι σπιτικές φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος είναι η τέλεια λύση.

Όχι μόνο είναι έτοιμες σε λιγότερο από μισή ώρα, αλλά έχουν ένα ακαταμάχητο τραγανό εξωτερικό και σερβίρονται πασπαλισμένες με άφθονη πικάντικη σάλτσα buffalo. Αυτό είναι κάτι για το οποίο πρέπει να ενθουσιαστείς!

Είναι εκπληκτικά απλό να τις τελειοποιήσεις μόνος σου και γρήγορα θα γίνουν η συνταγή που θα χρησιμοποιείς κάθε φορά που θα έχεις μερικούς φίλους στο σπίτι σου ή απλά θα θέλεις να χαλαρώσεις την ημέρα του αγώνα.

Μπορεί να μοιάζει με ένα υπερβολικά απολαυστικό σνακ, αλλά κάθε μερίδα έχει λιγότερες από 250 θερμίδες και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, ιδανικό για να υποστηρίξεις την προπόνησή σου με τον πιο γευστικό τρόπο.

Μπορείς να πάρεις αυτή τη συνταγή και να τη εξελίξεις όπως σου αρέσει. Σου αρέσουν τα καυτερά; Μην ντραπείς να χρησιμοποιήσεις τη σκόνη τσίλι.

Θέλεις να κάνεις όλο το πακέτο; Συνόδεψε αυτές τις φτερούγες με σάλτσα ranch ή σως με μπλε τυρί.

Συνταγή για 3 μερίδες

Συστατικά

500 γραμμάρια φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 12)
Μαγειρικό σπρέι χαμηλών θερμίδων
1/2 κουταλιά της σούπας baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιά της σούπας λάδι (για τη σάλτσα)
2 κουταλιές της σούπας μέλι (για τη σάλτσα)
2 κουταλιές της σάλτσας buffalo (για τη σάλτσα)

Μέθοδος

Προετοίμασε τις φτερούγες κοτόπουλου, σκουπίζοντάς τες με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψε τες έτσι ώστε να χωριστούν σε πάνω και κάτω μισά (αυτά ονομάζονται "drumettes" και "wingettes").
Στη συνέχεια, βάλε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ και ψέκασε με σπρέι μαγειρικής χαμηλών θερμίδων. Πρόσθεσε το baking powder, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη και το αλάτι. Ανακάτεψε καλά ώστε να καλυφθούν όλα ομοιόμορφα.
Μετάφερε τις φτερούγες κοτόπουλου στη φριτέζα αέρος (ίσως θελήσεις να τις μοιράσεις σε δύο παρτίδες για να διασφαλίσεις ότι θα γίνουν όλες ομοιόμορφα τραγανές).
Τηγάνισε στον αέρα στους 200°C για 8 λεπτά, στη συνέχεια γύρισε κάθε φτερούγα και τηγάνισε ξανά για άλλα 8 λεπτά. Αυτό κάνει τις φτερούγες εξαιρετικά τραγανές, ειδικά με το baking powder.
Στο μεταξύ, φτιάξε τη σάλτσα σου αναμειγνύοντας το λάδι, το μέλι και τη σάλτσα buffalo σε ένα μικρό μπολ.
Μόλις ψηθούν, μετάφερε τις φτερούγες σου σε ένα μεγάλο μπολ και περίχυσέ τες με τη σάλτσα. Ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν καλά όλες οι φτερούγες.
Σέρβιρε αμέσως και μπορείς να πέσεις με τα μούτρα.