Η σκόνη γλυκοπατάτας είναι φυσικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ενώ είναι ιδανική προσθήκη σε μια υγιεινή ισορροπημένη διατροφή ως μια βολική πηγή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη υδατανθράκων.¹

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι ένα μέτρο για το πόσο γρήγορα οι υδατάνθρακες σε μια πηγή τροφής διασπώνται και απορροφώνται από το σώμα. Στις τροφές με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη απαιτείται μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και ως εκ τούτου προκαλούν βραδύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, παρά μια απότομη.

Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος του ενεργού τρόπου ζωής καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση των μυών μετά την άσκηση.²

1. https://fbns.ncsu.edu/USDAARS/Acrobatpubs/S114-150/S141.pdf

2. Οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής μυϊκής λειτουργίας (συστολή) μετά από έντονη και / ή μακροχρόνια σωματική άσκηση που οδηγεί σε μυϊκή κόπωση και σε εξάντληση των αποθεμάτων γλυκογόνου στον σκελετικό μυ. Το ευεργετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με την κατανάλωση υδατανθράκων, από όλες τις πηγές, με συνολική πρόσληψη 4 g ανά kg σωματικού βάρους, σε δόσεις, εντός των πρώτων 4 ωρών και όχι αργότερα από 6 ώρες, μετά από έντονης έντασης και / ή μακράς διάρκειας σωματική άσκηση που οδηγεί σε μυϊκή κόπωση και εξάντληση των αποθεμάτων γλυκογόνου στον σκελετικό μυ.