Με τόσα πολλά διαθέσιμα προϊόντα πρωτεΐνης – whey, καζεΐνη, EAAs, BCAAs – είναι λογικό να μπερδεύεσαι λίγο. Ας το κάνουμε λοιπόν πιο απλό.
Η υπεύθυνη ανάπτυξης προϊόντων και διατροφής της Myprotein, BSc Katie Brown, επέστρεψε για μια ακόμη ανάλυση των διατροφικών δεδομένων, ώστε να μπορείς να παραμένεις καλά ενημερωμένος/η και να κάνεις τις σωστές επιλογές για σένα. Σήμερα, εμβαθύνουμε στα αμινοξέα EAAs. Σε τι χρησιμεύουν; Είναι καλύτερα από την πρωτεΐνη ορού γάλακτος;
Τι είναι τα EAAs (Essential Amino Acids);
Ακόμα ένα αρκτικόλεξο, ε; Ευτυχώς, αυτό είναι αρκετά απλό. Το EAA σημαίνει απαραίτητα αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης. Απλό.
Αλλά εδώ είναι που το ανεβάζουμε ένα επίπεδο.
Τα αμινοξέα είναι αλυσίδες ενώσεων που παράγονται από άνθρακα, άζωτο, υδρογόνο και οξυγόνο. Αυτές οι μικρότερες αλυσίδες ενώνονται για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο πρωτεΐνης.
Για να αφομοιώσει την πρωτεΐνη που τρώμε το σώμα μας, πρέπει να διασπάσει την πρωτεΐνη σε μεμονωμένα αμινοξέα. Αυτά μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για την υποστήριξη των μυών κατά τη διάρκεια της προπόνησης και να βοηθήσουν στη δημιουργία νέας μυϊκής μάζας. Αυτό μας αρέσει να το ακούμε, ε;
Συνολικά, υπάρχουν εννέα απαραίτητα αμινοξέα, επίσης γνωστά μερικές φορές ως «απαραίτητα αμινοξέα». Είναι γνωστά ως «απαραίτητα» επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να τα φτιάξει, επομένως πρέπει να τα λαμβάνουμε από το φαγητό. Τα πουλερικά, το κρέας και τα αυγά είναι γεμάτα με απαραίτητα αμινοξέα και μπορούν να σε βοηθήσουν να πετύχεις τους καθημερινούς μακροθρεπτικούς σου στόχους.
Αλλά αυτές δεν είναι βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης για όλους – οι vegans μπορεί να δυσκολευτούν να πάρουν όλα τα αμινοξέα τους με μια φυτική διατροφή, οπότε εκεί είναι χρήσιμα τα φιλικά προς τους vegan EAA μας.
Και τα συμπληρώματα EAAs δεν είναι μόνο για vegans. Καθώς η τιμή των πάντων φαινομενικά αυξάνεται, η αύξηση των πουλερικών, του κρέατος και των αυγών σου μπορεί να μην είναι ένας δρόμος που θέλεις να ακολουθήσεις. Και είμαστε μαζί σου σε αυτό. Τα EAAs είναι ένας οικονομικά αποδοτικός και χρονικά αποδοτικός τρόπος για να λάβεις τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι, ειδικά εάν έχεις έναν στόχο υψηλής πρωτεΐνης να επιτύχεις.