Η βήτα αλανίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ για τον οργανισμό, αλλά τα τελευταία χρόνια θεωρείται κάτι παραπάνω από απαραίτητο στον τομέα της εξελιγμένης διατροφολογίας και του σύγχρονου supplementation. Το γεγονός αυτό επιβεβαιώνεται και έχει μεγάλη υποστήριξη και από έρευνες και μεγάλη βιβλιογραφία.
Τι είναι η Βήτα Αλανίνη;
Η βήτα αλανίνη είναι ένα πρόδρομος της καρνοσίνης. Η καρνοσίνη είναι ένα διπεπτίδιο που αποτελείται από τα αμινοξέα L-histidine και beta-alanine. Έτσι, η βήτα αλανίνη ενώνεται με το αμινοξύ ιστιδίνη μέσω ενός πεπτιδικού δεσμού για να σχηματίσουν carnosine στο μυ. H καρνοσίνη στους μυς είναι ο κύριος ρυθμιστικός παράγοντας, ή εξουδετερωτής, των ιόντων υδρονίου που οδηγούν σε μυϊκή κόπωση και αδυναμία. Με την αύξηση του ποσού της καρνοσίνης στους μυς, η βήτα-αλανίνη αυξάνει την μέγιστη απόδοση ενός αθλητή και επιταχύνει την αποκατάσταση των μυών (1). Βοηθά, επίσης, στο να βγάλει κανείς εις πέρας μια δύσκολη προπόνηση, γιατί περιορίζει την έκκριση γαλακτικού οξέος στο μυϊκό ιστό, με αποτέλεσμα να μην πονάει στην επιπλέον επανάληψη, εκεί που οι δυνάμεις του πλέον αρχίζουν και τον εγκαταλείπουν.
