Οι φυτικές ίνες λειτουργούν σαν “καθαριστικό” για σώμα σας. Μειώνει την χοληστερόλη σας καθαρίζοντας τις αρτηρίες σας. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και κανονίζει τα επίπεδα της ινσουλίνης ενώ παράλληλα βοηθάει στο να αντιμετωπίεσετε προβλήματα όπως το πρόβλημα του ευερέθιστου εντέρου, τις αιμορροΐδες και τον διαβήτη τύπου 2. Θα μπούμε σε περισσότερες λεπτομέρειες στη συνέχεια.
Εάν πάσχετε από δυσκοιλιότητα, μια αυξημένη δόση ινών χρησιμεύει ως ήπιο καθαρτικό. Ταυτόχρονα, για όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή διάρροια, ενώ συνιστάται επίσης μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.
Ποια είναι η ιδανική ποσότητα;
Πρώτα από όλα υπάρχουν οι διαλυτές ίνες οι οποίες διαλύονται σε νερό και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες οι οποίες δεν διαλύονται σε νερό. Η ημερήσια προτεινόμενη πρόσληψη είναι μεταξύ 25-35 γραμμάρια συνδυασμένων αδιάλυτων και διαλυτών φυτικών ινών. Οι διαλυτές φυτικές ίνες βοηθούν στο να καθυστερούν την πέψη ώστε να απορροφόνται καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που καταναλώνετε. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες περνούν μέσα από το στομάχι σας και τα έντερα και αποτελούν την βάση των κοπράνων σας.
Οποιοσδήποτε θέλει να χάσει βάρος, μπορεί να καταναλώσει αδιάλυτες φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο του βάρους καθώς σας κάνουν να νιώθετε πιο γεμάτοι και έτσι δεν καταναλώνετε περαιτέρω τρόφιμα. Η ποσότητα διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών που πρέπει να καταναλώσετε εξαρτάται από το πόσο ευαισθητο είναι το σύστημά σας. Οι κινήσεις του παχέος εντέρου είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι για το αν παίρνετε το ένα είδος περισσότερο από το άλλο! Οι διατροφές υδατανθράκων με αρκετές φυτικές ίνες δεν μπορούν να χωνευτούν από το στομάχι και το λεπτό έντερο με αποτέλεσμα την δημιουργία αερίων. Γιαυτό είναι καλό να αυξάνετε σταδιακά την λήψη φυτικών ινών και όχι απότομα! Έχετε υπόψη σας ότι όσο περισσότερες φυτικές ίνες καταναλώνετε τόσο περισσότερο νερό χρειάζεστε.
Τα καλά νέα για τους vegans είναι ότι δεν σας εμποδίζει κανείς να λάβετε τις φυτικές ίνες που χρειάζεστε για τη διατροφή σας. Για τους vegans, μπορεί μερικές φορές να υπάρχει ένα μικρό επίπεδο αμφιβολίας ως προς το αν το σώμα σας παίρνει τα διατροφικά συστατικά που χρειάζεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά από αυτά που χρειαζόμαστε προέρχονται από πηγές κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Όταν πρόκειται για τις φυτικές ίνες, οι vegan δεν χρειάζεται να ανησυχούν, καθώς πολλά από αυτά που χρειάζονται προέρχονται από τη φύση και από αυτά που καλλιεργούνται στο έδαφος. Οι σπόροι λιναριού και οι ξηροί καρποί αποτελούν εξαιρετική πηγή αδιάλυτων ινών. Τα φρούτα όπως τα μήλα, τα μπιζέλια και τα φασόλια είναι μια τέλεια πηγή διαλυτής ίνας, η οποία επιβραδύνει την πέψη και βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που θέλει από τα τρόφιμα.
