Συντονίσου με τους γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας διατηρώντας στο ψυγείο σου νόστιμα γεύματα κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή διαρκεί λιγότερο από 15 λεπτά και θα σε κρατήσει χορτάτο/η για ώρες.
Συστατικά για κοτόπουλο barbeque με ρύζι
- 1 κ.σ. Λάδι καρύδας
- 450 γρ. μαγειρεμένο λευκό ρύζι
- 600 γρ. στήθος κοτόπουλου
- 6 χούφτες σπανάκι
- 75 γρ. καλαμπόκι
- 3 κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου
- 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- 9 ντοματίνια
Διαδικασία
- Κόψε κάθε κομμάτι από το στήθος κοτόπουλου στη μέση οριζόντια.
- Επάλειψε με τη σάλτσα μπάρμπεκιου, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι σε όλο το κοτόπουλο.
- Πρόσθεσε το λάδι καρύδας σε ένα ζεστό τηγάνι και τοποθέτησε το κοτόπουλο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήσε το για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφού το γυρίσεις και ψηθεί καλά το βάζεις σε πιατέλα να κρυώσει.
- Πρόσθεσε 2 χούφτες από το σπανάκι στη βάση του τάπερ σου.
- Μαγείρεψε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και άφησε το να κρυώσει. Γέμισε τη μια πλευρά του τάπερ σου με ρύζι.
- Ρίξε με κουτάλι το γλυκό καλαμπόκι πάνω από το ρύζι και πρόσθεσε τα ντοματίνια σε φέτες.
- Ολοκλήρωσε την προετοιμασία προσθέτοντας το κρύο κοτόπουλο και στη συνέχεια βάλε το τάπερ στο ψυγείο.
Και είσαι έτοιμος/η! Προετοιμασία γεύματος κοτόπουλου για 3 μέρες σε 15 λεπτά.
