Συνταγές

Ρολά κανέλας με πρωτεΐνη και χωρίς γαλακτοκομικά

Αυτά τα γιγαντιαία ρολά κανέλας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να απολαύσεις το επιδόρπιο σου χωρίς ενοχές για την διατροφή σου. Δεν περιέχουν ζάχαρη και γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φιλικά προς τους vegan.

Συστατικά

Ζύμη:

Γέμιση:

  • 70 γρ καρύδια πεκάν
  • 2 μεσαίες ώριμες μπανάνες
  • 6 βασιλικοί χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
  • 1 κ.σ. κανέλα

Γλάσο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα:

  • 1-2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
  • 100 γρ τυρί κρέμας για χορτοφάγους

Μέθοδος

Για να φτιάξεις τη ζύμη:

  1. Πρώτα, φτιάξε τη ζύμη. Βάλε στην φωτιά το γάλα αμυγδάλου μέχρι να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί, πρόσθεσε το σε ένα μικρό μπολ με τη μαγιά και το Sugar-Free Maple Syrup και άφησε το στην άκρη για περίπου 5 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια, φτιάξε το αυγό λιναρόσπορου προσθέτοντας 3 κουταλιές της σούπας νερό και 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και άφησε το να μουλιάσει για λίγα λεπτά. Αυτό θα ενώσει τα ρολά κανέλας μαζί.
  3. Τώρα συνδύασε το αλεύρι, τη Vegan Protein Blend, την κανέλα και το λιωμένο λάδι καρύδας σε ένα μεγάλο μπολ για να τα ανακατέψεις. Ανακάτεψε τα και μετά πρόσθεσε σταδιακά το μείγμα μαγιάς. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Πρόσθεσε τη μπάλα ζύμης σε ένα μπολ και κάλυψε με μια πετσέτα. Άφησε το σε ένα ζεστό μέρος για μία ώρα περίπου, έτσι θα επιτρέψεις στην ζύμη σου να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
  4. Κάνε τη γέμιση. Ανακάτεψε τα καρύδια πεκάν, τις μπανάνες και τους βασιλικούς χουρμάδες μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Μόλις διπλασιαστεί το μέγεθος της ζύμης, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 ° Πρόσθεσε λίγο αλεύρι σε μια μεγάλη επιφάνεια και κάνε ένα μακρύ μπαστούνι και με τη βοήθεια ενός πλάστη το ανοίγεις σε σχήμα ορθογώνιο – περίπου 8″ x 15″.
  6. Άπλωσε την γέμιση ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη και αμέσως μετά, πιάνοντας προσεκτικά από τη μια άκρη μέχρι την άλλη το ζυμάρι το κάνεις ένα ρολό. Κόβουμε σε 8-10 φέτες. Βάλε τα ρολά σε ένα ταψί με λαδόκολλα 8″ x 8″, στη συνέχεια κάλυψε τα με μια πετσέτα και άφησε τα να φουσκώσουν για άλλα 20 λεπτά περίπου.
  7. Ψήσε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, μετά αφού είναι έτοιμα, άφησε τα να κρυώσουν πριν προσθέσεις την επικάλυψη.
  8. Για να φτιάξεις την επικάλυψη, ανακάτεψε το τυρί κρέμα vegan και το γάλα αμυγδάλου. Πρόσθεσε λίγο Sugar-Free Maple Syrup εδώ αν το προτιμάς γλυκό. Κάλυψε τα γιγαντιαία ρολά κανέλας με το γλάσο και απόλαυσε τα.

Nutritional Facts

Amount per serving

Calories 270
Total Fat 11g
Total Carbohydrates 30g
Protein 13g


Jennifer Blow

Jennifer Blow

Αρχισυντάκτρια και Πιστοποιημένη Διατροφολόγος

Η Jennifer Blow είναι η UKVRN Registered Associate Nutritionist μας – εγγεγραμμένη στο μητρώο των αρμόδιων και ειδικευμένων επαγγελματιών διατροφής του Ηνωμένου Βασιλείου. Έχει πτυχίο Bachelor’s of Science σε Nutritional Science και μεταπτυχιακό Master’s of Science by Research στην Διατροφή, και τώρα ειδικεύεται στη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής για την υγεία και το fitness, η οποία στηρίζεται πάντα από επιστημονική έρευνα. Η Jennifer έχει αναφερθεί ως διατροφολόγος σε πολλές δημοσιεύσεις όπως στο Vogue, Elle, και Grazia, για την ειδικότητά της στην επιστήμη της διατροφής για την άσκηση και την υγιεινή ζωή. Η εμπειρία της ξεκινά από το σύστημα υγείας της Αγγλίας στο NHS μέχρι και σε εξειδικευμένη έρευνα για την συμπλήρωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αλλά και την επίδραση των fast foods στην υγεία, η οποία παρουσιάστηκε στο Ετήσιο Συνέδριο Nutrition Society. Η Jennifer συμμετέχει σε πολλές συνεχιζόμενες εκδηλώσεις επαγγελματικής ανάπτυξης για να εξασφαλίσει ότι η πρακτική της παραμένει στο υψηλότερο επίπεδο. Μάθετε περισσότερα για την Jennifer εδώ. Στον ελεύθερο χρόνο της, η Jennifer κάνει περπάτημα και ποδηλασία ενώ στα posts της θα δείτε ότι λατρεύει να δείχνει στον κόσμο ότι η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει απαραίτητα πείνα.


Οι Super προσφορές συνεχίζονται, ρίξε μια ματιά! Περισσότερα