Σωστά διάβασες. Donuts με Biscoff που ταιριάζουν στα μακροθρεπτικά συστατικά της ημέρας σου. Θα πάρουμε και τα 12 παρακαλώ.

Νόμιζα ότι ο Zack (@counting_zacros) είχε ξεπεράσει τον εαυτό του με την τελευταία του συνταγή, την πλούσια σε πρωτεΐνη πίτσα. Αλλά αυτά τα donuts με γέμιση Biscoff παίρνουν το βραβείο. Είναι η πιο λαχταριστή συνταγή του.

Πρόκειται για μια συνταγή για αφράτα donuts φτιαγμένα με σκόνη πρωτεΐνης για να υποστηρίξουν τους στόχους σου καθώς και καζεΐνη για αποκατάσταση! Είναι γεμάτα με άλειμμα Biscoff. Κάθε γέμιση donut παρέχει 2,5 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 36 θερμίδες. Απόλαυσέ τα.

Μερίδες: 12 donuts.

Συστατικά για donuts

Donut:

35 γρ. απλό αλεύρι
Καζεΐνη βανίλιας 20 γρ.
10 γρ. Impact Whey Protein (Βανίλια)
100 γρ. ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
3 γρ. μπέικιν πάουντερ

Γλάσο:

40 γρ. μηδενικών/χαμηλών θερμίδων γλυκαντικό σε σκόνη
20 ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
1/2 κουτ. άρωμα βανίλιας

Γέμιση:

40 γρ. Biscoff

Μέθοδος

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, την καζεΐνη, την πρωτεΐνη και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και χτυπάμε για να ενωθούν.
Προσθέτουμε το ελληνικό γιαούρτι και ανακατεύουμε για να δημιουργήσουμε τη ζύμη μας. Αν μας φαίνεται λίγο πηχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα.
Μόλις σχηματιστεί η ζύμη μας, δημιουργούμε ένα μεγάλο τετράγωνο και κόβουμε σε 12 σχήματα μικρών κύκλων χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουπάτ μπισκότων (ή οποιοδήποτε μικρό κυκλικό καλούπι – ο Zack χρησιμοποίησε ένα καπάκι ψεκασμού ελαιόλαδου).
Πιάνουμε όλους τους κύκλους της ζύμης μας και τους τυλίγουμε σε ατομικές μπάλες και μετά τους τοποθετούμε στη φριτέζα μας για 5-6 λεπτά στους 200C.
Όσο ψήνονται τα donuts, προσθέτουμε τα υλικά του γλάσου μας σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε για να ενωθούν.
Μόλις ψηθούν τα donuts, αφαιρούμε από τη φριτέζα αέρος, ανοίγουμε “μια τσέπη” μέσα τους και κάνουμε την ένεση με το Biscoff.
Κυλάμε τα donuts μας στο γλάσο.
Σύμφωνα με τα λόγια του Ζακ… «Εισπνέουμε και το τελευταίο σαν να είναι το τελευταίο μας γεύμα».