Συνταγές

Συνταγές Vegan σε 15 λεπτά | Φαλάφελ ντονέρ κεμπάπ

Το ιδανικό φιλικό προς vegan γεύμα – έτοιμο σε 15 λεπτά! Βάλτε τα συστατικά στο μπλέντερ, διαμορφώστε τα και τηγανήστε τα και θα έχετε το καλύτερο χορτοφαγικό κεμπάπ σε λίγα λεπτά.

Τα ρεβιθιά είναι μια τέλεια πηγή πρωτεϊνών, διαιτητικών ινών, βιταμινών και μετάλλων και προσθέτουν μια φανταστική γεύση και υφή στην κουζίνα σας.

Συνταγές Vegan σε 15 λεπτά | Φαλάφελ ντονέρ κεμπάπ

 

Μερίδες: 3 κεμπάπ

Συστατικά

400g ρεβύθια κονσέρβας (στραγγισμένα)

3 στελέχη από κρεμμυδάκια

½ λευκό κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

Μια χούφτα κόλιανδρο (φύλλα και μίσχοι)

30g Άμεση Βρώμη (άγευστη)

1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. Coconpure (Λάδι Καρύδας)

3  πίτες ολικής αλέσης

Προαιρετικά σαν γαρνιτούρα:

½ κόκκινο κρεμμύδι (κομμένο σε δαχτυλίδια)

½ μαρούλι (τεμαχισμένο)

¼ κόκκινο λάχανο (τεμαχισμένο)

Γλυκιά σάλτσα τσίλι

Απλό γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά

Διαδικασία

  1. Κατ ‘αρχάς, προσθέστε τα ρεβίθια, το κρεμμυδάκι, το λευκό κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόλιανδρο, την βρώμη, το αλάτι και το κύμινο σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε καλά.
  2. Τυλίξτε το μείγμα σε μικρές μπάλες και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω σε σχήμα δίσκων
  3. Στη συνέχεια, θερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι καρύδας. Μόλις λειώσει, τηγανίστε τους δίσκους Falafel σε κάθε πλευρά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τέλος, ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε το κεμπάπ. Φρυγανίστε τις πίτες και ανοίξτε τις, στη συνέχεια προσθέστε τα falafel σας, το κόκκινο κρεμμύδι, το μαρούλι και το λάχανο. Ρίξτε λίγο από τη γλυκιά σάλτσα τσίλι και το μη γαλακτοκομικό γιαούρτι και απολάυστε…

Μακροθρεπτικά συστατικά ανά κεμπάπ:

Θερμίδες: 430

Πρωτεΐνη: 19g

Υδατάνθρακες: 65g

Λιπαρά: 9g

 



Bασίλης Σκωλίκης

Bασίλης Σκωλίκης

Ειδικός σε θέματα Fitness

Είμαι ο Βασίλης Σκωλίκης, γεννήθηκα στην Αθήνα και λατρεύω το Fitness και τα συμπληρώματα διατροφής. Έχω MSc σε Marketing & Business Analytics από το University of Edinburgh Business School και έχω κάνει την έρευνα μου πάνω στο Μάρκετινγκ τωνΣυμπληρωμάτων Διατροφής με τίτλο “Health Consciousness and Perceived Risk as Moderators of Purchase Intention towards Dietary Supplements”. Δεν είμαι διατροφολόγος άλλα όλα τα άρθρα μου βασίζονται στην επιστημονική έρευνα και όλα έχουν παραπομπές και επιστημονική βιβλιογραφία από έγκυρα Journals. Η φιλοσοφία μου ταιριάζει με τη φράση «Extraordinary claims require extraordinary evidence».


Οι Super προσφορές συνεχίζονται, ρίξε μια ματιά! Περισσότερα