0
Καλάθι

Προς το παρόν δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας

Συνταγές

Συνταγές Vegan σε 15 λεπτά | BBQ Burger με παντζάρια

Συνταγές Vegan σε 15 λεπτά | BBQ Burger με παντζάρια

Μια λιχουδιά που θα ζηλέψουν ακόμα και όσοι δεν είναι Vegan. BBQ Burger με παντζάρια. Μοναδικός συνδυασμός που αξίζει να δοκιμάσεις.

Μερίδες: 4

Συστατικά:

Για το burger:

1 μικρό λευκό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

150g μαγειρεμένα παντζάρια

150g μαγειρεμένη κινόα

150g φρυγανιά ολικής αλέσεως (ή φρυγανισμένο ψωμί)

2-3 κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου

Αλατοπίπερο

Για τα υπόλοιπα:

4 ψωμάκια για burger

1 μικρό λευκό κρεμμύδι

1 κ.γ. λάδι καρύδας

8 κ.σ. vegan μαγιονέζα

1 κ.γ. Sriracha ή την αγαπημένη σας καυτή σάλτσα

½ κ.γ. μουστάρδα

Διαδικασία:

  1. Αρχικά, τηγανίστε τα κρεμμυδάκια σε χαμηλή/μέτρια φωτιά με λίγο λάδι για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε 1 κ.σ. ζάχαρη για να καραμελώσουν.
  2. Ενω περιμένετε, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.  Προσθέστε παντζάρια, quinoa, ψωμί, σάλτσα μπάρμπεκιου, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
  3. Τοποθετήστε ένα ταψί σε μέτρια έως υψηλή φωτιά με το λάδι καρύδας, στη συνέχεια τηγανίστε τα μπιφτέκια για 10-12 λεπτά, αναποδογυρίζοντας περιστασιακά.
  4. Για να φτιάξετε την vegan σως, ανακατέψτε μαγιονέζα vegan, Sriricha και μουστάρδα σε ένα μπωλ. Βάλτε τα «μπιφτέκια» στα ψωμάκια με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και ρίξτε την σως. Καλή απόλαυση!

Μακροθρεπτικά συστατικά ανα burger:

Θερμίδες: 455

Πρωτεΐνη: 21g

Υδατάνθρακες: 68g

Λιπαρά: 11g

 

 

 



Bασίλης Σκωλίκης

Bασίλης Σκωλίκης

Ειδικός σε θέματα Διατροφής και Fitness

Είμαι ο Βασίλης Σκολίκης, γεννήθηκα στην Αθήνα και ασχολούμαι με το Fitness τα τελευταία 15 χρόνια. Μπορεί οι σπουδές μου να διαφέρουν απο το πεδίο της άθλησης/διατροφής, η μακρόχρονη εμπειρία μου όμως και η επιστημονική προσέγγιση των ζητημάτων του Fitness, με καθυστούν έναν καταξιωμένο γνώστη του χώρου. Η φιλοσοφία μου ταιριάζει με τη φράση "Extraordinary claims require extraordinary evidence", αφού τα λεγόμενα μου υποστηρίζονται κατα μεγάλο ποσοστό απο ερευνητικά δεδομένα σε συνδυασμό με εμπειρικά δεδομένα.


Οι Super προσφορές συνεχίζονται, ρίξε μια ματιά! Περισσότερα