Ακολουθείτε καιρό μια υγιεινή διατροφή και σας ήρθε η όρεξη για κάτι γλυκό τύπου μαφινς; Δοκιμάστε αυτή τη φανταστική συνταγή για μάφινς που συνδυάζει βατόμουρα, γιαούρτι και πρωτεΐνη και δημιουργήστε μόνοι σας πανεύκολα ένα υγιεινό γλυκό που εκτός από ενέργεια και δύναμη σας γεμίζει με τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά που περιέχουν τα βατόμουρα, καθώς και φυτικές ίνες και βιταμίνες απαραίτητες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού.
Είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες και είναι ένα ιδανικό σνακ για την περίοδο του καλοκαιριού, ειδικά αν ακολουθείτε ένα πρόγραμμα γράμμωσης για απώλεια λίπους.
Υλικά για 12 μαφινς
- 1 αυγό μεγάλο
- 200γ γιαούρτι στραγγιστό 0%
- 80γ μέλι
- 20γ καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
- 50ml γάλα 1.5%
- 2 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
- 200γ παγωμένα βατόμουρα
- 80γ αλεύρι ολικής
- 80γ νιφάδες βρώμης
- 40γ πρωτεΐνη impact whey βανίλια
- 1 ½ κ.γ. baking powder
- ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- ½ κ.γ. κανέλα
- 10-14 σταγόνες flavdrops βανίλια
Διατροφικά στοιχεία για ένα μάφιν:
| Ποσότητες | |
| Θερμίδες | 95 |
| Λιπαρά | 2γ |
| Υδατάνθρακες | 13γ |
| Πρωτεΐνη | 7γ |
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε την βρώμη την πρωτεΐνη το baking powder, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι
- Σε ένα δεύτερο μπολ προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το. Προσθέστε το γιαούρτι, το μέλι, τη ζάχαρη, το γάλα, την βανίλια και τα flavdrops και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο
- Προσθέστε τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στεγνά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό
- Πασπαλίστε τα βατόμουρα με λίγο αλεύρι, ώστε να τα αποτρέψετε από το να πέσουν στο βάθος των muffins και προσθέστε τα στο μείγμα
- Μοιράστε το μείγμα στο ταψί με τα μαφινς
- Αφήστε να ψηθούν για 20 με 30 λεπτά. Για να δείτε άμα έχουν ψηθεί καλά μπορείτε να τρυπήσετε με μία οδοντογλυφίδα. Άμα τη βγάλετε και είναι στεγνή, τα muffins είναι έτοιμα
- Αφαιρέστε το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά προτού τα αφαιρέσετε από τη φόρμα και μεταφέρετε τα πάνω σε μία συρμάτινη βάση ώστε να κρυώσουν εντελώς
Μία φοβερή συνταγή η οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ποιοτικούς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αλλά το κυριότερο χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες.
Φυσικά μπορείτε να ετοιμάσετε και παραπάνω μείγμα έτσι ώστε να βγάλετε περισσότερες μερίδες.
Επίσης μπορείτε να αποθηκεύσετε με ασφάλεια τα muffins τουλάχιστον για πέντε μέρες στο ψυγείο, έτσι ώστε να έχετε ανά πάσα στιγμή ένα υγιεινό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε τις χωρίς τύψεις κάθε φορά που θα σας έρθει η όρεξη για κάτι γλυκό!
Tip: Για extra απόλαυση, μπορείτε να τα συνδυάζετε καλύπτοντας τώρα με frozen yogurt. Για την συνταγή ακολουθήστε το παρακάτω link:
Frozen yoghurt|3 απολαυστικές συνταγές
