Τι μπορώ να φάω σε μία δίαιτα χωρίς γλουτένη;

Η λίστα των «απαγορευμένων» τροφών μπορεί να φαίνεται περιορισμένη, ωστόσο υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε και σε αυτά συμπεριλαμβάνονται:
✓ Φασόλια, σπόροι και ξηροί καρποί
✓ Αυγά
✓ Κρέατα, ψάρια και πουλερικά
✓ Φρούτα
✓ Λαχανικά
✓ Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα
Υπάρχουν επίσης διάφορα δημητριακά και άμυλα που μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας διατροφής χωρίς γλουτένη, απλά ελέγξτε την ετικέτα για συστατικά όπως καλαμπόκι, λινάρι, κινόα ή ρύζι.
Οφέλη από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη

Τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη θα πρέπει να αντικαταστήσουν τα κανονικά τρόφιμα, αφού είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, βοηθώντας σας να ζήσετε μια υγιέστερη ζωή.
✓ Η απώλεια βάρους είναι πιο εύκολη, δεδομένου ότι αποκόβεστε από πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, που προηγουμένως καταναλώνατε.
✓ Το σώμα σας είναι σε θέση να χωνέψει το φαγητό σας πιο εύκολα. Ως εκ τούτου, θα είναι λιγότερο επιρρεπές σε κράμπες στο στομάχι, σε φούσκωμα, σε διάρροια κ.α.
✓ Περισσότερη ενέργεια όλη την ημέρα.
✓ Βοηθάει στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της κοιλιοκάκης.
Μειονεκτήματα μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη

✗ Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε εναλλακτικές τροφές χωρίς γλουτένη.
✗ Ακολουθώντας μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να σημαίνει ότι δεν τρώτε μερικά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα (πράγμα που μπορεί να μην είναι πρόβλημα εάν προσπαθείτε να προσέξετε τη διατροφή σας έτσι κι αλλιώς!)
✗ Δεν υπάρχει μαύρη και άσπρη λίστα με καλά και κακά τρόφιμα, εξαρτάται από την ποικιλία των τροφών, οπότε να διαβάζετε πάντα την ετικέτα.
Συμβουλές για ένα τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη

1) Απολαύστε τα υποκατάστατα προϊόντα χωρίς γλουτένη που ίσως δεν έχετε δοκιμάσει – και διασφαλίστε ότι θα δοκιμάσετε διαφορετικά πράγματα, ώστε να μην βαρεθείτε τις ίδιες τροφές.
2) Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων όταν πηγαίνετε για ψώνια για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει τα τρόφιμα που είναι χωρίς γλουτένη. Όλα τα τρόφιμα είναι πιθανόν να περιέχουν μια λίστα αλλεργιογόνων στα συστατικά τους.
3) Να είστε προσεκτικοί για οριζόντιες μολύνσεις. Να πλένετε τις επιφάνειες της κουζίνας, να χρησιμοποιείτε διαφορετικά σκεύη κ.λπ., για να εξασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν θα μολυνθούν από τα κανονικά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.
4) Πειραματιστείτε με το φαγητό σας, χρησιμοποιώντας ορισμένες από τις λαχταριστές συνταγές που μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα μας.

Τα άρθρα μας προορίζονται για εκπαιδευτικούς και πληροφοριακούς σκοπούς και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ως ιατρικές συμβουλές. Για οποιαδήποτε διευκρίνηση, είτε αλλαγές στο διατροφικό σας πρόγραμμα είτε λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος διατροφής, συμβουλευτείτε τον προσωπικό σας επαγγελματία διατροφολόγο ή γιατρό.
Με λίγα λόγια
Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι ιδανική για τα άτομα με κοιλιοκάκη, καθώς μειώνει τα ενοχλητικά συμπτώματα που μπορεί να υφίστανται. Μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική, υγιεινή διατροφή για κάποιον που δεν είναι πάσχων – δοκιμάστε το και μπορεί για κάποιους να λειτουργήσει και για άλλους όχι… ο καθένας είναι διαφορετικός!
Μπορεί να είναι μια καλή ιδέα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας / διαιτολόγο στην αρχή, δεδομένου ότι μπορεί να μην κριθεί απαραίτητο να αφαιρέσετε τα προϊόντα γλουτένης από τη διατροφή σας.
Αναμείνατε για την ΝΕΑ σειρά χωρίς γλουτένη, για vegans και για χορτοφάγους που έρχεται σύντομα εδώ στο Myprotein!