Συνταγές

Καλοκαιρινή λαχανοσαλάτα με burger κοτόπουλου στη σχάρα

Καλοκαιρινή λαχανοσαλάτα με burger κοτόπουλου στη σχάρα

Αυτή η συνταγή παντρεύει 3 τέλεια πράγματα – γλυκανάλατο φυστικοβούτυρο, τραγανή λαχανοσαλάτα και ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλου. Περιέχει μια μοναδική σως σατάι για τη σαλατά, η οποία είναι φοβερή και για barbecue!

chicken burger

 

Συστατικά:

Για το κοτόπουλο:

4 Μπουτάκια με την πέτσα

1 λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)

1 κόκκινο τσίλι (ψιλοκομμένο)

Αλατοπίπερο

 

Για την σως σατάι:

2 κ.γ. Myprotein Coconpure λάδι καρύδας

½ Λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

2 κ.γ Πάστα σκόρδου (ή 2 σκελίδες ψιλοκομμένες)

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

150ml Γάλα καρύδας (σε κονσέρβα)

150ml νερό

½ κ.γ. Νιφάδες τσίλι

1 κ.γ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ Myprotein Φυστικοβούτυρο

 

Για τη λαχανοσαλάτα:

2 καρότα (κομμένα σε λεπτές φέτες)

¼ κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες)

¼ λευκό λάχανο (ψιλοκομμένο σε λεπτές φέτες)

slaw

Πρόσθετα:

4 ψωμάκια ολικής αλέσεως

Διαδικασία

Για τα μπουτάκια κοτόπουλου: 

#1 Προθερμάνετε τον φούρνο στου 220°C ή 200°C και τοποθετήστε τα μπουτάκια.

#2 Ρίξτε λίγο λεμόνι και ψεκάστε το τσίλι και το αλατοπίπερο και μετά ψήστε για 30 λεπτά μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή.

Μπορείτε να τα ψήσετε και στο Barbeque

Για την σως σατάι:

#1 Ενώ περιμένετε να γίνει το κοτόπουλο, τοποθετήστε λίγο λάδι καρύδας στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τσιγαρίστε τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά και προσθέστε την πάστα σκόρδου και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 2 λεπτά.

#2 Προσθέτε τα υπόλοιπα υλικά για το σατάι, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά.

#3 Βγάλτε από την φωτιά και αφήστε να το κρυώσει πριν προσθέσετε την λαχανοσαλάτα

Διατροφικές πληροφορίες ανά Burger

Θερμίδες: 390kcal

Πρωτεΐνη: 22g

Υδατάνθρακες: 38g

Λιπαρά: 18g

Μερίδες: 4



Katerina Baka

Katerina Baka

Συγγραφέας και ειδικός


Οι Super προσφορές συνεχίζονται, ρίξε μια ματιά! Περισσότερα