Στο παρακάτω άρθρο θα συζητηθεί το πόσο σημαντικές είναι οι φυτικές ίνες στην καθημερινή μας διατροφή και θα σας προτείνω την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη για άτομα που γυμνάζονται.
Φυτινές Ίνες
Οι φυτικές ίνες είναι ένα συχνά παραμελημένο θρεπτικό συστατικό, το οποίο όμως διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στην υγεία του εντέρου μας καθώς και στην ορθή απορρόφηση των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών. Mπορούν να μειώσουν την πρόσληψη ενέργειας σας καθώς είναι γεγονός ότι δεν έχουν όλες οι φυτικές ίνες θερμίδες, παρόλο που “μετράνε” σαν θερμίδες και μάλιστα στους υδατάνθρακες και παρόλο που αυξάνουν το αίσθημα του κορεσμού. [1]
Θα έλεγα ότι ένα υγιές κατώτερο όριο για την πρόσληψη φυτικών ινών θα ήταν 20 γραμμάρια για τις γυναίκες και 25 γραμμάρια για τα αγόρια, κάθε ημέρα. Σαν μέγιστο όρια, θα έλεγα ότι δεν χρειαζόμαστε περισσότερο απο το 20% της συνολικής μας πρόσληψης υδατάνθρακα. Το γεγονός οτι έχουμε μέγιστο όριο στην πρόσληψη σε φυτικές ίνες μπορεί να σας ξαφνιάσει και ιδιαίτερα κάποιους Old School bodybuilders. Αλλά αν τρώτε μόνο βρώμη και “καθαρά” φαγητά για να αυξήσετε την πρόσληψη αρκετά παραπάνω απο τα συνιστώμενα, κινδυνεύει η υγεία του γαστρεντερικού σας [2], ενώ παράλληλα θα έχετε ένα αρκετά “φουσκωμένο” bloated look.
Ένας άλλος τρόπος, πιο πρακτικός, είναι ο κανόνας :
10 γραμμάρια φυτικές ίνες ανά 1000 θερμίδες που καταναλώνετε / ημέρα
